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Fermenti Lattici: a cosa servono?

fermenti lattici, oltre a favorire la regolarità intestinale, portano anche numerosi benefici a chi svolge un’attività fisica intensa e continuata nel tempo.
Infatti, durante l’esercizio fisico di endurance, si osservano immunosoppressioni transitorie e alterazioni infiammatorie, nonché modifiche nel metabolismo dei lipidi e dei carboidrati, modifiche nella biogenesi mitocondriale, aumento dello stress ossidativo e disidratazione.

Per questo motivo la fermentazione degli aminoacidi produce una serie di composti potenzialmente dannosi. Considerato che molti piani dietetici per gli atleti di endurance sono basati su livelli di proteine ​​elevati, questo può provocare problemi in molte situazioni.

Una sfida chiave degli ultimi anni è stata la corretta modulazione del microbiota intestinale per migliorare il metabolismo energetico, ridurre lo stress ossidativo, regolare l’infiammazione sistemica e ridurre l’effetto della fermentazione degli aminoacidi.

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Attualmente, la principale strategia dietetica per ottenere questo obiettivo si basa sull’integrazione sistematica di probiotici, più comunemente detti Fermenti Lattici.

 

Negli atleti, la somministrazione di diversi ceppi Lactobacillus e Bifidobacterium aiuta a mantenere uno stato di salute generale, migliorare la funzione immunitaria, migliorare la permeabilità delle mucose, ridurre lo stress ossidativo e ottenere maggiore energia dalle fonti di carboidrati vegetali.

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Fermenti lattici: flaconi o bustine?

I Fermenti Lattici si presentano sotto forma di diversi formati; Matt, in particolare, ne propone  due differenti; flaconcini e bustine, in modo da rispondere a più esigenze di utilizzo:

 

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I Fermenti Lattici in flaconcini sono pratici e veloci da assumere, senza dover utilizzare acqua. Ottimi da portare con sé anche fuori casa.

Ogni flacone contiene 4 miliardi di Fermenti lattici vivi, Vitamine del Gruppo B, che diminuiscono il senso di affaticamento e Zinco, che favorisce il buon funzionamento del sistema immunitario.

 

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I Fermenti Lattici in bustine, vanno invece sciolti all’interno di mezzo bicchiere d’acqua e contengono una maggiore quantità di principio attivo rispetto al formato in flaconcini; ogni bustina contiene infatti 8 miliardi di Fermenti Lattici Vivi e Vitamine del Gruppo B, che riducono la sensazione di stanchezza e affaticamento. 

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* Endurance exercise and gut microbiota – Núria Mach, Dolors Fuster-Botella

Health Science Department, International Graduate Institute of the Open University of Catalonia (UOC), Barcelona 08035, Spain

Animal Genetics and Integrative Biology unit (GABI), INRA, AgroParis Tech, University of Paris-Saclay, Jouy-en-Josas 78350, France 10 May 2016

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