Il Carciofo fa parte della famiglia delle Asteraceae ed è originario del mediterraneo; le maggiori coltivazioni sono in Italia, Spagna, Francia.
Ortaggio ricco in antiossidanti, che fungono da disintossicanti del corpo, aiuta la funzionalità del fegato, e favorisce inoltre la digestione e la diuresi. Cosa contiene il carciofo? Certamente sostanze antiossidanti, fibra, minerali e vitamine in abbondanza.
[row] [col span=”6″ span__sm=”12″]È ricco in minerali come il potassio, essenziale per il funzionamento dei diversi organi.
I suoi antiossidanti come la silimarina e la cinarina, migliorano la funzionalità epatica, aiutando l’eliminazione delle tossine dal corpo.
L’elevato quantitativo di fibra supporta le funzionalità dell’apparato digerente, regolando l’eliminazione dei gas intestinali.
Il carciofo aiuta la funzionalità digestiva.
Contiene un’enorme quantità di acido folico, sostanza utile in gravidanza.
Infine è ricco in vitamine e minerali come fosforo, magnesio e manganese, importanti macro e microelementi.
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